夏天水果好吃却不容易保存?来看看迪确美的这些小技巧!

作者:迪确美 浏览:850 发表时间:2018-06-20 10:06:19

夏天的天气虽然炎热,但也是各种水果成熟的季节,西瓜、荔枝、芒果、蜜瓜……想起来小迪就流口水了。水果的营养价值非常丰富,有着各种维生素,每天坚持吃水果,可以维持我们身体所需的部分营养成分。但水果好吃,却难以保存,一般买回来就必须吃完,放个一两天就不新鲜了,营养也大打折扣,而且口感也不好了。但是有时候我们买回来的水果却不能一天就吃完,这可如何是好呢?不要着急,今天小迪就为大家介绍夏季怎么保鲜水果吧!

水果存储大技巧

挑选新鲜的水果

购买当令水果,当令的水果多半新鲜、品质佳,而且价钱又平实。不论何种水果,果实饱满、大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等,都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感,通常表示水分含量多,吃起来应是“香甜多汁”,如果拿起来轻轻的,可能已经储放一段时间,里面的养分及水分丧失大半。

放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

先放熟再放冷藏

主要原则就是等熟了再冰,还未成熟的水果,先放室温1~2天,熟了再包起来放到冰箱冷藏,但不要过熟,以免吃到烂水果。并以“先进先出”为原则,即先冰的水果先吃。还未熟的水果,如果想急着吃或放冷藏,可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起,来帮助催熟。

放冷藏不用清洗

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗,水果用水洗过比较容易坏,所以不要买回来一次全洗,要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。注意,易腐烂的东西不能这么做,主要是会产生乙烯的水果,容易催熟腐烂,尤其是香蕉。

以上就是我们要如何正确地保证水果不会快速腐烂的技巧啦,但是你们知道吗,不同的水果应该用不一样的保存方式哦。存放水果之前,要先分清楚它是“已经成熟了”还是“需要放一阵子才熟”。前者不冷藏就会很快坏掉,后者冷藏了反而容易坏掉,要注意哦。

不同种类的水果存储方式不同

桃子、李子、各种瓜

桃子和李子比较软,对温度很敏感,除非是已经烂熟的,否则买回家后可以在室温下放两三天,让它自然变软、熟化,这样才会保留更多的果糖,甜蜜蜜~ 至于大型的西瓜哈密瓜各种瓜,***的存放方式是丢在冷水里,省电还冰凉。当然啦,切开之后还是要放冰箱的,不过在冰箱待过要拿出来吃之前,要记得把跟保鲜膜接触的部分切除再吃。

柚子、柠檬、橘子、橙子、西柚等

柠檬、橘子、橙子、西柚等等,它们有厚实的表皮、比较耐储藏,只要不是湿热的环境,都可以在室温下存放很久,可以腾出冰箱的位子放其他东西。不过一定要注意,表皮破损的话会很快发霉、坏掉哦。这里面有一种水果,放在冰箱里还可以去除异味,那就是柠檬,当然还有柚子皮,但需要注意的是,放这些水果进冰箱除味要记得定期清理,不然它们也会发霉,到时候会更加影响冰箱内部的环境!

芒果、香蕉、牛油果、木瓜、杨桃

这些水果,买回来的时候一般都还没完全熟成(因为熟成之后会很快坏掉),可以先放在阴凉处一阵子,软化熟透了再放冰箱。记得不要在冰箱放太久,否则会流失香气和营养。特别是香蕉,真的不推荐放冰箱里面,冰箱里面的环境会让香蕉加快成熟,然后腐烂,小迪的建议是***一次不要买太多,然后尽量吃完,不要过夜,你无法想象一根放在桌面上的熟透了的香蕉有多么受虫子的欢迎!

芒果、葡萄、水梨、樱桃、龙眼、荔枝

这些水果是非常害怕水分流失的,特别是在冰箱里、容易被冻坏,***用纸张包裹后放入保鲜袋,再放入冰箱储存。纸张可以吸收水气、防止腐坏,保鲜袋可以避免冰箱吸收水果的水分。

木瓜、香蕉、苹果、梨、番荔枝

它们在存放的时候会释放出乙烯,会加速其他水果的老化与腐烂速度,请大家尽量排挤它们、单独存放、用肚子混合它们就好~ 如果必须放冰箱的话,记得拿保鲜袋装起来哦。

夏季要多吃水果,不仅解暑也有益身体健康,但是一定要注意水果保鲜哦,看到这里,这些水果保鲜秘诀你都学会了吗?无论哪一种水果,买回家之后***在5天内吃完,这样才能保障新鲜哦。

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